Alex Li Calzi
POLPETTE AL SUGO
La verità è che non esiste una ricetta per le polpette. Vanno preparate a sentimento Le polpette al sugo sono amore puro, col pane poi...
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Alex Li Calzi
10 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
ZUCCA ARROSTO RIPIENA
Internet ci fa scoprire ogni giorno cose nuove. Qualche settimana fa, mi sono imbattuto in una foto di una zucca Butternut bardata come...
309 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
12 ott 2021Tempo di lettura: 1 min
ROSTICCIATA DI PATATE
Ma voi la buccia delle patate la togliete oppure le lavate per bene e le cucinate con la buccia? Io sono del team no scarti in cucina e...
104 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
1 set 2021Tempo di lettura: 1 min
PESTO DI CAROTE
Il pesto è sempre un condimento versatile ed in questo caso anche antispreco! Dal mercato contadino sono arrivate delle buonissime e...
60 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
28 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
CAPONATA DI MELANZANE
La Sicilia in un piatto? Senza alcun dubbio la caponata di melanzane! Svariate le versioni ed ogni famiglia conserva gelosamente la sua!...
179 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
4 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
AVOCADO TOAST
L’avocado toast è uno dei trend estivi degli ultimi anni. Tutti lo postano, tutti lo fotografano, tutti lo mangiano dalla colazione alla...
94 visualizzazioni1 commento
Alex Li Calzi
9 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
cotolette di pollo
Oggi vi lascio una ricetta contadina, davvero sfiziosa. Cotolettine di pollo, croccanti e profumate. A renderle speciali c’è la farina di...
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Alex Li Calzi
20 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
MUFFFIN SALATI
Le bucce di patate non vanno sprecate, sono utili perché con il loro contenuto di amido hanno un potere pulente. Se le fai bollire ci...
110 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
5 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
baccelli di piselli ripieni
Lo scarto alimentare in cucina, può essere davvero ridotto? Certo che si, quello che noi chiamiamo scarto, talvolta puo trasformarsi in...
339 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
1 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
CRUMBLE AL RABARBARO
Lo sapevi che il crumble è un piatto anti spreco? Nasce in Gran Bretagna , durante la seconda guerra mondiale, con lo scopo di poter...
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Alex Li Calzi
23 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
TACOS DI GAMBERI
Dico sempre che la mia è una cucina senza confini, per questo amo sperimentare diverse ricette. Senza dubbio la cucina messicana è una di...
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Alex Li Calzi
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
PANE GOMITOLO DI LANA(wool roll bread)
Sta spopolando sul web, la sua caratteristica è quella di assomigliare ad un gran gomitolo di lana: ecco il wool roll bread! Oggi ti...
282 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
17 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
SALSA CHIMICHURRI
Oggi l’orso contadino ti fa conoscere delle ricette salutari ed anti spreco. Per la serie In cucina non si butta via niente. Capita...
72 visualizzazioni0 commenti
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