Alex Li Calzi
BOMBOLONI FRITTI
Delle vere e proprie bombe di pasta lievitata, alte soffici e pronte ad esplodere al primo morso! Io i bomboloni, li ho farciti con...
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Alex Li Calzi
2 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
LASAGNA DI PATATE
Proprio come una lasagna classica ma al posto della pasta ci ho messo le patate tagliate a fettine sottilissime. Rustica, ricca e golosa....
111 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
1 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
TORTA FEDORA
Per il mio compleanno da piccolo, ho sempre avuto delle torte preparate dalla mia mamma. Non c’era compleanno senza la sua torta. Ne...
145 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
26 gen 2022Tempo di lettura: 2 min
CROSTATA AI KIWI
Mangiare a colori, ormai si sa, è una sana abitudine: e la pianta del kiwi ne possiede più di tre differenti. Ma dalla spesa del mercato...
60 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 gen 2022Tempo di lettura: 2 min
NAKED CAKE ALLE NOCI PECAN
Amo le naked cake, elegantemente imperfette ( grazie a quel vedo non vedo) alte, umide all’interno, ricche ed opulente. Amo i dolci...
112 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
19 gen 2022Tempo di lettura: 1 min
FRITTELLE DI CAVOLFIORE
Pochi ingredienti, un ortaggio contadino di stagione come il cavolfiore sono i protagonisti di questa ricetta. Spesso sento dire: il...
116 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
17 gen 2022Tempo di lettura: 1 min
CAPONATA DI CARCIOFI
Oggi ti faccio assaggiare una caponata meno conosciuta di quella di melanzane ma non per questo meno buona: La caponata di carciofi....
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Alex Li Calzi
12 gen 2022Tempo di lettura: 1 min
SPATZLE DI SPINACI
Non so voi ma io vado matto per gli spatzle! Sono buoni in tutti le versioni, ma i miei preferiti son o quelli agli spinaci, da condire...
448 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
22 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
TORTA AGLI AGRUMI
Aria di Natale al profumo di agrumi? Io ho deciso di racchiuderla dentro questa golosa layer cake! Alta e soffice, umida all’interno e...
149 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
ravioli di pasta fresca con bresaola
La pasta ripiena è un classico delle feste, ma a me piace svecchiare i classici e renderli più attuali. Poiché quest’anno ho lavorato ad...
126 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Nuvole di uovo
Ecco una ricetta di una semplicità disarmante ma dall’effetto WoW assicurato. Potrete utilizzarla come antipasto durante le festività...
140 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Focaccia tramezzino
Non mi stanco dì cucinare in questi giorni! Amo preparare pranzi e cene con amici, ma amo anche divertirmi a preparare gli aperitivi. Per...
135 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
16 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
SPINACINO
Lo spinacino è un piatto della tradizione, che non delude mai! classico con i suoi ingredienti perfetto da portare a tavola durante le...
77 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
16 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Petto d’anatra al miele
Se per il pranzo di Natale volete qualcosa di particolare, ma abbastanza semplice da preparare, provate il petto d’anatra o meglio...
48 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
14 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
SCHIACCIATINE SENZA LIEVITAZIONE
Vuoi un’idea per l'antipasto della vigilia facile e veloce? Ecco le mie schiacciatine senza lievitazione, con il burro montato e la polpa...
48 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
12 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
LINGUINE ALL'ASTICE
Quando si entra in modalità natalizia in cucina, la fantasia si scatena e c’è la corsa a pensare a nuove ricette. Di certo a casa mia...
83 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
11 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
GINGERBREAD BUNDT CAKE
Questa ciambella, è una dolce coccola per le fredde mattinate di dicembre. quando ti svegli e fuori c'è tutto ghiacciato. Immagina di...
241 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
9 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
CROSTATA SALATA AL GORGONZOLA E PERE CON MIELE D’ACACIA E ZAFFERANO
Questa è una di quelle ricette vincenti che nessuno si aspetta e quando la porterai a tavola l’effetto WOW sarà garantito! Uno scrigno di...
96 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
8 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
CRESPELLE RADICCHIO E RASPADURA
Ami anche tu come me le crepes? durante le festività natalizie sono sempre super gettonate a tavola. Ma da buon Orso contadino oggi ti...
66 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
polpo in insalata e la sua mayonnaise
Il polpo in insalata è davvero un must dei menù natalizi, ma spesso si ha paura a prepararlo per evitare di sbagliare la cottura....
47 visualizzazioni0 commenti
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