Alex Li Calzi
agretti con le uova
Ecco finalmente è la stagione degli agretti, pochi li conoscono mai io oggi oltre a darti un suggerimento su come portarli a tavola,...
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Alex Li Calzi
2 apr 2022Tempo di lettura: 1 min
Torta Caprese
La caprese è una delle torte più buone che ci sia. Nasce da un errore, il pasticcere dimentica di mettere la farina, ma questo lo...
127 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
1 apr 2022Tempo di lettura: 2 min
CALZONI PALERMITANI
Ricordo ancora quando venivano a trovarci i parenti da Palermo che preparavamo i calzoni tutto il pomeriggio e poi si cenava in...
301 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
30 mar 2022Tempo di lettura: 1 min
QUADROTTI AL LIMONE
Ecco un dolce goloso e facile da preparare, bastano pochi ingredienti freschi ed il gioco è fatto. Nel paniere del mercato contadino di...
117 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
28 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
CROSTATA MORBIDA SALATA
Casa mia è un porto di mare, amici che vanno e vengono per cene ed aperitivi. Mi piace preparare sempre qualcosa di diverso e che abbia...
226 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
25 mar 2022Tempo di lettura: 1 min
cupcake al cocco
Ecco io quando ho davanti le cupcakes potrei divorarne un intera teglia… sono così piccole e sfiziose che una tira l’altra. In attesa...
87 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
24 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
Pizzette da bar (rosticceria siciliana)
La rosticceria siciliana è unica nel suo genere: un impasto soffice e versatile, poiché si può usare sia per preparazioni dolci che...
1.165 visualizzazioni2 commenti
Alex Li Calzi
18 mar 2022Tempo di lettura: 1 min
PIZZA ROLL
La pizza è una tradizione di famiglia. Ogni week end mamma impastava la pizza e poi ognuno di noi sceglieva come condirla. La mia...
111 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
16 mar 2022Tempo di lettura: 1 min
POLENTA CAKE
La polenta cake è un dolce irresistibile, senza glutine e perfetto per le colazioni del week end. ho voluto realizzare delle mono...
459 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
10 mar 2022Tempo di lettura: 1 min
PANINI ROSETTA
Adoro il profumo di pane fresco, appena sfornato… mi ricorda le mie estati in campagna quando la nonna lo preparava tutte le settimane Si...
92 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
8 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
POLPETTE AL SUGO
La verità è che non esiste una ricetta per le polpette. Vanno preparate a sentimento Le polpette al sugo sono amore puro, col pane poi...
94 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
CROSTATA AI CRANBERRIES
Passeggiando per le vie di Brera, il quartiere milanese, assieme ai nostri amici Giammaria e Nico, ci siamo imbattuti in un fruttivendolo...
103 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
4 mar 2022Tempo di lettura: 1 min
pasta con i carciofi, fave, piselli e pecorino
La cacio e pepe. Il pecorino con le fave, i carciofi con i piselli… sono tutte accoppiate vincenti in cucina! Ma se li sommassimo tutti...
109 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
25 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Donuts al pistacchio e cioccolato bianco
Donuts al pistacchio? Ecco la mia versione cotta al forno delle golose ciambelle americane! Mucho pistacchio! Doppio anzi triplo...
307 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
23 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
FRITTELLE DI MELE
Le regine del carnevale sono proprio loro le frittelle! Facile e veloci da preparare le frittelle, sono sempre una gioia da portare a...
260 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
22 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Crispelle di Riso
Le crispelle o sfinci di riso, sono un dolce tipico siciliano della provincia di Catania La preparazione è davvero particolare perché il...
222 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
19 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
frittelle di pane al pepe nero e glassa al vino rosso
Ho pensato di rispolverare una vecchia ricetta di famiglia per carnevale, aggiungendo un tocco da Orso. Queste frittelle di pane sono...
163 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
14 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Insalata di topinambur e finocchi
Spesso sono in giro per locali a pranzo, a cena e a colazione, per diletto e per lavoro! Così prendo ispirazione per preparare le mie...
76 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
9 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
BROCCOLI ALLA SICILIANA (o vrocculi affucati)
Ecco una ricetta siciliana e contadina semplice e gustosa, può essere un contorno, ma anche un secondo piatto. La si può usare per...
144 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
5 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
SCRIGNO DI VENERE
Un cestino di pasta brisé contenente tortellini, ragù, besciamella e parmigiano reggiano. Si dice che il tortellino abbia origini divine....
116 visualizzazioni0 commenti
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