Alex Li Calzi
SFINCIONE PALERMITANO
Esistono profumi e sapori che una volta provati difficilmente si dimenticano… come quelli dello Sfincione palermitano. Tipico dello...
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Alex Li Calzi
22 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
RAGU DI COSTINE DI MAIALE
Sono un amante della pasta con il sugo di carne, la trovo un piatto davvero comfort. Ma per darmi soddisfazione, il sugo deve essere...
145 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
20 feb 2023Tempo di lettura: 1 min
frittelle di riso toscane
Le frittelle toscane di riso sono un piatto tradizionale della cucina toscana, tipicamente preparato durante il Carnevale. Nelle scorse...
212 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
16 feb 2023Tempo di lettura: 1 min
LASAGNA NAPOLETANA DI CARNEVALE
le lasagne assieme alla pizza sono il mio comfort food preferito. Possiamo considerarle un piatto dalle infinite varianti. Una delle...
45 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
8 feb 2023Tempo di lettura: 1 min
Gattò di patate
Non so voi, ma io ho proprio voglia di un “gattò di patate”Dalla consistenza morbida, dalla crosticina croccante e soprattutto con un...
67 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
24 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
TORTIGLIONI CON I CARCIOFI E LA SALSICCIA
TORTIGLIONI CON I CARCIOFI E LA SALSICCIA PASSITA La mia cucina è comfort, e così lo sono i suoi ingredienti. I carciofi sono un...
39 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
18 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
INVOLTINI DI CAVOLO NERO
Il cavolo nero, fa bene, il cavolo nero ha tante proprietà anti invecchiamento, il cavolo nero è toscano, il cavolo nero fa bene alla...
157 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
10 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
NAKED CAKE AL CIOCCOLATO E CAFFE'
Ricordo con emozione la mia prima volta negli Stati Uniti! Era il 2007, quell’anno sarebbero successe tante cose nuove nella mia vita e...
88 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
9 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
Pane francese: la couronne bordelaise
Non solo baguette! La Francia vanta una varietà di pani buonissimi, circa un centinaio. Io qualche tempo fa mi sono perdutamente...
630 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
8 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
Torta rovesciata alle banane
Non sono un amante delle banane e non vado pazzo per il banana bread ( sarà che l’ho fatto tante volte e lo trovò banale!) Ma vivendo con...
62 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
4 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
FOCACCIA ALL'AGLIO CANDITO
Sul web c’è sempre un trend nuovo da scoprire. La food blogger che sui social si fa chiamare Daen's Kitchen ha preparato una super...
411 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
4 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
Frittata di carciofi
Una variante delle tantissime ricette di carciofi che si preparavano in famiglia era la frittata. Facile e veloce da preparare, era...
29 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
27 dic 2022Tempo di lettura: 1 min
RAVIOLI RIPIENI DI CARDI
Se c’è una cosa che non amavo da piccolo erano proprio i cardi! Forse perché troppo amari e filamentosi. Ma si sa, da adulti cambiano i...
82 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 dic 2022Tempo di lettura: 2 min
torta speziata all'arancia e cioccolato
Cioccolato ed arancia sono il binomio perfetto per una torta natalizia. Ed ecco che con i prodotti a km 0 del mercato contadino ho...
73 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
20 dic 2022Tempo di lettura: 1 min
CALZONI FRITTI
Che feste sarebbero senza fritti? Noi del sud si sa, friggiamo tutto! Ma per Natale, è proprio tradizione … soprattutto per la vigilia....
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Alex Li Calzi
20 dic 2022Tempo di lettura: 2 min
ARANCINI AL NERO DI SEPPIA
A casa mia gli arancini sono sempre stati considerati un momento di festa. C’erano gli arancini a tavola e significava solo una cosa:...
69 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
12 dic 2022Tempo di lettura: 2 min
POLLO RIPIENO DI CASTAGNE
Ti presento il pollo ripieno di castagne. Questa ricetta ormai è diventato un classico a Casa degli Orsi! Lo accompagnamo con una cole...
232 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
11 dic 2022Tempo di lettura: 1 min
PETTO D'ANATRA AL MELOGRANO
Il petto d'anatra è un grande classico per i menù delle feste, è elegante e perfetto da portare a tavola. Durante le tante festività...
55 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
9 dic 2022Tempo di lettura: 2 min
ravioli di pasta fresca ripiena di gamberi
Volevo farvi una domanda ma voi per Natale, siete più team pesce o team carne? io quest'anno team pesce! Anzi team crostacei, perché ho...
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Alex Li Calzi
7 dic 2022Tempo di lettura: 2 min
LASAGNE AI PORRI SALSICCIA E GORGONZOLA
Le lasagne si sa sono uno dei comfort food per eccellenza e durante le feste devo dire che sono uno dei piatti che preferisco. Le lasagne...
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