Alex Li Calzi
Torta croccantino
Spesso i mei dolci nascono dai ricordi. Negli anni 90 mangiavo il croccantino che era, uno de “I Classici” di Algida, presente nelle...
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Alex Li Calzi
7 giu 2020Tempo di lettura: 1 min
Pancakes (al cacao e yogurt greco)
Ormai è nota la passione dell’orso per i pancakes, tanto da sperimentare sempre nuove e differenti ricette. Tante varianti che rendono la...
227 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
28 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
CHERRY PIE
La cherry pie, famosa perché l'agente Cooper la mangiava in continuazione cercando di svelare il mistero dietro all'uccisione di Laura...
118 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
Naked cake al limone e mirtilli
Quando si parla di torte americane, mi diverto a cercarne in rete e rivisitarle a modo mio. Mi piacciono i sapori caldi e avvolgenti di...
277 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
15 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
carrot cake
Mi piace moltissimo fotografare le mie ciambelle, legarle ad un ricordo o ad una storia della mia vita. Spesso c'è qualcosa nella ricetta...
178 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
montanare (pizzette fritte)
Una pizza fritta con salsa di pomodoro, formaggio e basilico. Si tratta della pizza Montanara, un particolare tipo di pizza fritta...
618 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
5 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
BURGER DI SALMONE (SALMON bear burger )
Nella cucina dei ricordi dell'orso ci sono questi buonissimi Burger di salmone americani, detti anche salmon cake. Un giorno Tim mi dice:...
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Alex Li Calzi
9 apr 2020Tempo di lettura: 1 min
PANINI ALLE NOCI E CRANBERRY
Questi panini con noci e cranberry sono davvero perfetti per i periodi di festa. Possono essere usati per la colazione o per dei brunch, de
217 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
2 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
Ciambella al Cioccolato
Metti la giusta ricetta, mettici la giusta ispirazione ed ecco fatto! Era da tanto tempo che cercavo di realizzare una ciambella al...
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Alex Li Calzi
26 mar 2020Tempo di lettura: 1 min
La pasta chi vruocculi arriminati
Arriminari vuol dire girare in siciliano! E’ il segreto per avere un buon risultato nella preparazione di questa pasta! Che assieme agli...
145 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
25 mar 2020Tempo di lettura: 1 min
ZUCCHINI BREAD
Tra le ricette del mio cuore ne conservo una davvero speciale: lo ZUCCHINI BREAD. Una sorta di plumcake con le zucchine di chiara...
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Alex Li Calzi
21 mar 2020Tempo di lettura: 2 min
Impasto per pizza
Sei anche tu un amante della pizza fatta in casa? Stai cercando un impasto per pizza facile da preparare senza troppe lavorazioni? Ecco...
1.379 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
19 mar 2020Tempo di lettura: 2 min
Pane al cacao e noci Pecan
Colazione dolce o salata? Questo è il dilemma! Io e Tim, devi sapere, in questo caso siamo letteralmente agli antipodi. Io dolce e lui...
676 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
24 feb 2020Tempo di lettura: 2 min
pan brioche
Ricordo ancora come, da piccolo, le tiepide mattinate siciliane scorressero lente. Sarà, ma agli occhi di un bambino tutto sembrava nuovo...
262 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
12 feb 2020Tempo di lettura: 2 min
Red velvet pancakes
Cos’è l’amore? Beh, che domandona! Io lo vedo nei piccoli gesti, nelle belle persone che mi circondano, nelle attenzioni quotidiane e,...
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Alex Li Calzi
18 gen 2020Tempo di lettura: 1 min
Dutch baby pancakes
Il baby dutch pancake e’ super facile, veloce e divertente da preparare e metterà d’accordo tutta la famiglia. Il Brunch o la colazione...
333 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
22 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Rotolo red velvet
Rosso. Rosso è il colore della passione, che ha ispirato da sempre artisti e poeti. E ammetto che è anche il mio colore perché mi ricorda...
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Alex Li Calzi
11 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Polpette su stecco di patate e zucca
Le polpette, un amore a prima vista! Una tira l’altra e a casa mia, quando le preparo, vanno sempre a ruba in un attimo. Questa volta...
105 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 nov 2019Tempo di lettura: 2 min
Pecan & wisky Bundt cake
Un amico tempo fa mi ha detto: Orso ma sei il re delle Bundt cake! Semplicemente le amo, per la forma, perché mi ricordano gli Stati...
303 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 nov 2019Tempo di lettura: 1 min
Torta zucca, mela e zenzero
Mi piace cucinare con la frutta di stagione, inserirla nelle mie ricette e renderle originali. La zucca durante questi mesi, a casa...
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