Alex Li Calzi
ROTOLO RED VELVET
Un classico dolce natalizio dalle mille versioni è il rotolo. C’è chi lo chiama swiss roll ed aggiunge cacao all’impasto di pasta...
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Alex Li Calzi
18 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
treccia di brioche al miele
Brioche e lievitati sono la mia passione. Mi piace il profumo di burro che si sprigiona in cucina, che ricorda quello delle boulangerie...
227 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
17 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Arancini di riso
Una ricetta che racchiude tutta la mia sicilianità? Ma sicuramente gli arancini di riso! Un classico dello street food siciliano! Li...
243 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
16 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
'MPANATA
Questa è una di quelle ricette della tradizione di famiglia. La mamma e la nonna le preparavano assieme ad altre prelibatezze per la...
227 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
11 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
DEVIL'S FOOD CAKE
La torta preferita di Tim? La devil’s food cake! Una torta americana super cioccolatosa e davvero facillissima da realizzare…E’ un vero...
114 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
10 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Panini al cacao, noci e miele di castagno
Colazione dolce o salata? E se facessimo tutte e due in un colpo solo?! Vi voglio dare una ricetta che sarà perfetta durante il periodo...
145 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
9 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
LASAGNE (ZUCCOTTO )
Hai mai pensato di rendere speciali le tue lasagne? L'orso lo ha già fatto aggiungendo un effetto WOW, che lascerà di stucco i tuoi...
292 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
BISCOTTI GINGERBREAD
Gli omini di pan di zenzero, sono sicuramente tra i biscotti di Natale più conosciuti. La leggenda narra le vicende di due persone...
320 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
6 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
MUFFULETTA
Oggi vi faccio fare un tuffo nel passato. Quando vivevo a Canicatti in Sicilia, il giorno che precede l’Immacolata, la tradizione...
281 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
4 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
CORNETTI SALATI
Sulla tavola del Natale non possono certo mancare i grandi classici, a partire dagli antipasti! sono loro che fanno da apripista, quelli...
180 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
3 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
BAGELS
Bagel power! Sono tondi, perfetti per un brunch Natalizio, anzi ti direi che sono la giusta medicina per dare una bella svolta alla tua...
907 visualizzazioni1 commento
Alex Li Calzi
2 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
FALSO MAGRO (alla siciliana)
Il falsomagro è un ricco arrosto tipico della cucina siciliana, ed a discapito del suo nome non è poi così magro! E’un arrotolato di...
219 visualizzazioni1 commento
Alex Li Calzi
25 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
SWEET POTATO PIE
Novembre un mese che amo tanto. Mi piacciono gli ingredienti che si trovano sui banchi del mercato e la mia cucina instancabilmente...
154 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
18 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
focaccine alla cipolla
l’impasto della rosticceria siciliana, è quanto di più versatile ci possa essere per il lievitati. Questa volta ve lo propongo in una...
247 visualizzazioni1 commento
Alex Li Calzi
14 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
POUNDCAKE (OTIS LEE DETROIT FAMOUS POUNDCAKE)
Per 34 anni Otis Lee, attirava la clientela nel suo Ristorante a Detroit in Michigan, MR FOFO’S DELI. Le specialtà, erano i suoi sandwich...
851 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
12 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
APPLE PIE
"as American as apple pie" ("americano come una torta di mele") è un espressione usata per descrivere qualcosa che è tipicamente...
238 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
11 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
RIBOLLITA ( dell'orso contadino)
Quando arriva questo periodo dell’anno, mi diverto nel preparare le zuppe o qualsiasi ricetta abbia come ingrediente il cavolo nero. Mi...
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Alex Li Calzi
9 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Focaccia
La focaccia vera regina dello street-food italiano, ma direi anche regina assoluta del comfort-food assieme alla pizza. Da tempo sognavo...
2.502 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
8 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
PANZEROTTI DOLCI AL FORNO
Piccoli scrigni di pasta lievitata che contengono un dolce ripieno: ricotta e confettura di bosco con una nota speziata di cannella!...
251 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
6 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
focaccia alle mele
La focaccia, si sa, è sempre apprezzata sulle nostre tavole. Appena sfornata emana un profumo così buono, che è difficile resistere e...
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