Alex Li Calzi
CRUMBLE AL RABARBARO
Lo sapevi che il crumble è un piatto anti spreco? Nasce in Gran Bretagna , durante la seconda guerra mondiale, con lo scopo di poter...
top of page
Cerca
Alex Li Calzi
28 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
RISOTTO CON I BRUSCANDOLI ( O LUPPOLO SELVATICO)
Cucinare con le erbe spontanee di stagione, sta diventando un vero piacere, grazie alle scoperte che sto facendo con il Mercato Contadino...
43 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
23 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
TACOS DI GAMBERI
Dico sempre che la mia è una cucina senza confini, per questo amo sperimentare diverse ricette. Senza dubbio la cucina messicana è una di...
308 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
20 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
MACCARONI &CHEESE
Conosci i MAC & CHEESE? Ma sono un piatto Americano? Ma noo italiano o forse di origini canadese! I maccaroni and cheese o meglio mac &...
165 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
PANE GOMITOLO DI LANA(wool roll bread)
Sta spopolando sul web, la sua caratteristica è quella di assomigliare ad un gran gomitolo di lana: ecco il wool roll bread! Oggi ti...
282 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
12 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
VENEZIANE ALLA CREMA
Oggi vi propongo una ricetta milanese ma dal “nome” lagunare. Le veneziane alla crema sono brioche morbidissime, con un piccolo incavo...
939 visualizzazioni1 commento
Alex Li Calzi
9 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
POLPETTE DI PANE
Le polpette come aperitivo, come secondo piatto, nella pasta insomma le polpette sono una di quelle ricette super versatili ed apprezzate...
114 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
9 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
polpette in foglia di limone
Uno dei piatti più amati in cucina sono le polpette! Sono sempre buone in tutte le varianti, che siano di verdura, di pesce o di carne!...
73 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
biscotti integrali
3, 2, 1… Ecco la pasta frolla più veloce del web! Talmente versatile e veloce che è impossibile dimenticarne le dosi. Si tratta di una...
112 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
1 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
CIAMBELLA SALATA DI PRIMAVERA
Chi l’ha detto che le ciambelle devono essere sempre dolci! Ecco una ciambella salata che porta la primavera a tavola. Un impasto brioche...
97 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
30 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
CANNOLI SICILIANI
I cannoli sono uno dei simboli della Sicilia nel mondo. Oggi l’orso ti regala la ricetta della nonna Pietra detta nonna Piera. Mia nonna...
297 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
29 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
CASSATA SICILIANA AL FORNO
Un guscio di pasta frolla ed un ripieno di morbida ricotta e cioccolato, sono le caratteristiche della Cassata al forno. Simile ad una...
279 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
28 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
SAVARIN
Il savarin è un dolce imparentato con il nostro mitico babà. Ha origini francesi, nasce appunto in Alsazia. In quella zona ci sono molti...
153 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
26 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
FOGASSA DE CAVAION
in questa ricetta, bontà fa rima con semplicità. Oggi vi porto in Veneto, questa ricetta mi è stata regalata dal marito di Melina. È una...
145 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
25 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
DANUBIO DOLCE
Un impasto molto soffice, pronto per essere condiviso con tutti. Il Danubio è fatto da tante piccole palline di pasta brioche, pronte per...
63 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
24 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
torta salata al topinambur
Hai presente quelle margherite gialle, che nascono ai bordi delle strade? Quelle con lo stelo lungo? Questo fiore giallo e luminoso...
138 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
TORTA ALLE FRAGOLE
Sboccia la primavera ed arrivano le fragole sulla nostra tavola. Frutto dalle mille curiosità. Anzi no è un falso frutto, perchè i veri...
138 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
18 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
LOBSTER ROLL
Tipico dello stato del Maine il lobster roll, è un panino golosissimo a base di aragosta. Un panino gourmet mi verrebbe da dire, visto...
281 visualizzazioni2 commenti
Alex Li Calzi
17 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
SALSA CHIMICHURRI
Oggi l’orso contadino ti fa conoscere delle ricette salutari ed anti spreco. Per la serie In cucina non si butta via niente. Capita...
72 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
17 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
GUINNES CAKE
Hai mai usato la birra per preparare un dolce? Oggi ti porto in Irlanda e l’ingrediente della nostra ciambella è proprio lei la mitica...
205 visualizzazioni0 commenti
bottom of page