Alex Li Calzi
insalata pantesca
Un trionfo di sapori e colori mediterranei per l’insalata pantesca, una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria a base di ingredienti...
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Alex Li Calzi
22 ago 2021Tempo di lettura: 1 min
pasta fredda con tonno e melanzane
Vedo la Sicilia ovunque in cucina. Ormai immagino piatti estivi, che profumano di nostalgia delle estati trascorse al mare alla scala dei...
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Alex Li Calzi
4 ago 2021Tempo di lettura: 1 min
VITEL TONNE'
Uno dei piatti della tradizione italiana che amo di più? Il vitello tonnato! Piatto tipico della tradizione piemontese. Il vitel tonnè è...
259 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
FOCACCIA AL POMODORO
I pomodori sono i protagonisti dell’estate italiana. Tondi, lunghi, ciliegini, costoluti, ramati, insomma chi più ne ha più ne metta. La...
160 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
17 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
Sarde a beccafico
La tradizione siciliana non manca mia nella mia tavola. Una delle ricette più classiche che ha accompagnato la mia vita in Sicilia ,...
323 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
Le zucchine alla scapece sono uno di quei contorni che ti farà innamorare. Pochi ingredienti ma tanto gusto. Ma sono sicuro che sai già...
212 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
4 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
AVOCADO TOAST
L’avocado toast è uno dei trend estivi degli ultimi anni. Tutti lo postano, tutti lo fotografano, tutti lo mangiano dalla colazione alla...
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Alex Li Calzi
28 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
RISOTTO CON I BRUSCANDOLI ( O LUPPOLO SELVATICO)
Cucinare con le erbe spontanee di stagione, sta diventando un vero piacere, grazie alle scoperte che sto facendo con il Mercato Contadino...
43 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
23 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
TACOS DI GAMBERI
Dico sempre che la mia è una cucina senza confini, per questo amo sperimentare diverse ricette. Senza dubbio la cucina messicana è una di...
308 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
20 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
MACCARONI &CHEESE
Conosci i MAC & CHEESE? Ma sono un piatto Americano? Ma noo italiano o forse di origini canadese! I maccaroni and cheese o meglio mac &...
165 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
PANE GOMITOLO DI LANA(wool roll bread)
Sta spopolando sul web, la sua caratteristica è quella di assomigliare ad un gran gomitolo di lana: ecco il wool roll bread! Oggi ti...
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Alex Li Calzi
9 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
POLPETTE DI PANE
Le polpette come aperitivo, come secondo piatto, nella pasta insomma le polpette sono una di quelle ricette super versatili ed apprezzate...
114 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
1 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
CIAMBELLA SALATA DI PRIMAVERA
Chi l’ha detto che le ciambelle devono essere sempre dolci! Ecco una ciambella salata che porta la primavera a tavola. Un impasto brioche...
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Alex Li Calzi
18 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
LOBSTER ROLL
Tipico dello stato del Maine il lobster roll, è un panino golosissimo a base di aragosta. Un panino gourmet mi verrebbe da dire, visto...
281 visualizzazioni2 commenti
Alex Li Calzi
5 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
CHILI CON CARNE
Ogni cultura in cucina ha le sue tradizioni,i suoi ingredienti speciali, che vanno dalle verdure alle spezie, alle erbe aromatiche. A...
150 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
16 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
CHICKEN TENDER (POLLO CON I WAFFLES)
Oggi facciamo un viaggio negli Stati Uniti, vi porto a mangiare un piatto tipico del soul food! Il soul food è un tipo di cucina povera...
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Alex Li Calzi
15 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
PANE SICILIANO (CUCCIDDATU)
Conosci il cucciddato? E’ un pane di semola di grano duro dalle origini antiche e dalla caratteristica forma a ciambella prodotto in...
545 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
26 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
VELLUTATA DI CAVOLFIORE
Il mese di gennaio, si conclude con i giorni della merla, che si suppone siano i più freddi dell’anno. Per questo motivo in cucina non...
263 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
3 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Pancakes
I pancakes sono nell'immaginario collettivo la colazione americana perfetta! Ognuno ha la sua ricetta, ma io ho quella di famiglia! Una...
1.053 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
3 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
BAGELS
Bagel power! Sono tondi, perfetti per un brunch Natalizio, anzi ti direi che sono la giusta medicina per dare una bella svolta alla tua...
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