Alex Li Calzi
Pasta con le sarde (al forno)
Pasta con le sarde: un vero rito siciliano a tavola. 🍝🌞 A Trapani l'ho scoperta in una versione inaspettata: un timballo croccante, con...
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Alex Li Calzi
7 apr 2022Tempo di lettura: 1 min
CASSATELLE SICILIANE
Tra i ricordi ed i sapori della mia infanzia quando si avvicina la Pasqua mi tornano in mente le cassatelle della nonna. Buonissime, in...
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Alex Li Calzi
1 apr 2022Tempo di lettura: 2 min
CALZONI PALERMITANI
Ricordo ancora quando venivano a trovarci i parenti da Palermo che preparavamo i calzoni tutto il pomeriggio e poi si cenava in...
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Alex Li Calzi
17 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
Sarde a beccafico
La tradizione siciliana non manca mia nella mia tavola. Una delle ricette più classiche che ha accompagnato la mia vita in Sicilia ,...
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Alex Li Calzi
30 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
CANNOLI SICILIANI
I cannoli sono uno dei simboli della Sicilia nel mondo. Oggi l’orso ti regala la ricetta della nonna Pietra detta nonna Piera. Mia nonna...
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Alex Li Calzi
29 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
CASSATA SICILIANA AL FORNO
Un guscio di pasta frolla ed un ripieno di morbida ricotta e cioccolato, sono le caratteristiche della Cassata al forno. Simile ad una...
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Alex Li Calzi
11 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
SFINGI DI SAN GIUSEPPE
Quando entri in una pasticceria siciliana, rimani colpito dalla maestosità dei dolci. Sono piccole opere d’arte. Quando si avvicina la...
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