Alex Li Calzi
PROSCIUTTO IN CROSTA DI PANE
Vuoi un idea per un piatto festivo originale e dall’effetto WOW? Ecco il mio prosciutto in crosta di pane, una ricetta originale e dal...
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Alex Li Calzi
21 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
ROTOLO RED VELVET
Un classico dolce natalizio dalle mille versioni è il rotolo. C’è chi lo chiama swiss roll ed aggiunge cacao all’impasto di pasta...
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Alex Li Calzi
16 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
'MPANATA
Questa è una di quelle ricette della tradizione di famiglia. La mamma e la nonna le preparavano assieme ad altre prelibatezze per la...
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Alex Li Calzi
9 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
LASAGNE (ZUCCOTTO )
Hai mai pensato di rendere speciali le tue lasagne? L'orso lo ha già fatto aggiungendo un effetto WOW, che lascerà di stucco i tuoi...
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Alex Li Calzi
2 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
FALSO MAGRO (alla siciliana)
Il falsomagro è un ricco arrosto tipico della cucina siciliana, ed a discapito del suo nome non è poi così magro! E’un arrotolato di...
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Alex Li Calzi
25 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
SWEET POTATO PIE
Novembre un mese che amo tanto. Mi piacciono gli ingredienti che si trovano sui banchi del mercato e la mia cucina instancabilmente...
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Alex Li Calzi
18 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
focaccine alla cipolla
l’impasto della rosticceria siciliana, è quanto di più versatile ci possa essere per il lievitati. Questa volta ve lo propongo in una...
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Alex Li Calzi
11 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
RIBOLLITA ( dell'orso contadino)
Quando arriva questo periodo dell’anno, mi diverto nel preparare le zuppe o qualsiasi ricetta abbia come ingrediente il cavolo nero. Mi...
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Alex Li Calzi
28 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
Scaccia ragusana
Conosci le Scacce ragusane? Sono delle deliziose focacce, diffuse nella zona di Ragusa. Nella zona degli Iblei nei bar e nelle...
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