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Alex Li Calzi
28 ago 2021Tempo di lettura: 2 min
Earl grey Naked cake ai fichi freschi
Earl grey tea e fichi ? Una combo davvero unica e gustosa. I fichi, sono uno di quei frutti che ho sempre amato sin da piccolo e non vedo...
285 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
25 ago 2021Tempo di lettura: 1 min
MINI TARTE TATIN
La tarte tatin è un dessert di cui non mi stancherò mai. Adoro le diverse consistenze, la morbidezza delle mele caramellate, il croccante...
184 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
30 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
CARROT CAKE
Il ricordo vola in Ohio a bowling green. Un giovane orso alla scoperta dell’America rurale. Mi trovo in una caffetteria che si chiama...
238 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
6 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Swiss roll panna e fragola
Lo chiamo swiss roll, ma le origini non sono svizzere! Il suo super potere? Ma è la sofficità! Morbida pasta biscotto, fragole fresche ed...
213 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
2 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
TORTA AL RABARBARO
Anche se in Italia è un ortaggio difficile da trovare, il rabarbaro è uno di quei vegetali multi uso. Dall’impiego farmaceutico, ai...
86 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
1 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
CRUMBLE AL RABARBARO
Lo sapevi che il crumble è un piatto anti spreco? Nasce in Gran Bretagna , durante la seconda guerra mondiale, con lo scopo di poter...
52 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
biscotti integrali
3, 2, 1… Ecco la pasta frolla più veloce del web! Talmente versatile e veloce che è impossibile dimenticarne le dosi. Si tratta di una...
112 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
30 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
CANNOLI SICILIANI
I cannoli sono uno dei simboli della Sicilia nel mondo. Oggi l’orso ti regala la ricetta della nonna Pietra detta nonna Piera. Mia nonna...
297 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
29 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
CASSATA SICILIANA AL FORNO
Un guscio di pasta frolla ed un ripieno di morbida ricotta e cioccolato, sono le caratteristiche della Cassata al forno. Simile ad una...
280 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
28 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
SAVARIN
Il savarin è un dolce imparentato con il nostro mitico babà. Ha origini francesi, nasce appunto in Alsazia. In quella zona ci sono molti...
153 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
TORTA ALLE FRAGOLE
Sboccia la primavera ed arrivano le fragole sulla nostra tavola. Frutto dalle mille curiosità. Anzi no è un falso frutto, perchè i veri...
138 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
17 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
GUINNES CAKE
Hai mai usato la birra per preparare un dolce? Oggi ti porto in Irlanda e l’ingrediente della nostra ciambella è proprio lei la mitica...
206 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
11 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
SFINGI DI SAN GIUSEPPE
Quando entri in una pasticceria siciliana, rimani colpito dalla maestosità dei dolci. Sono piccole opere d’arte. Quando si avvicina la...
265 visualizzazioni1 commento
Alex Li Calzi
2 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
PECAN ROLLS
Noci pecan croccanti, caramello che cola e girelle di pasta brioche morbide e burrose. Di fianco una tazza di caffe filtrato caldo e...
439 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
22 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Cookies (cowboys cookie)
Se mi dovessero chiedere di rinunciare ai dolci a colazione per me sarebbe un problema! Se poi si tratta di dolci americani ancor di più!...
192 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
13 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
maritozzo
Deliziose e morbide brioche travestite da panini i maritozzi, sono dei dolcetti della tradizione laziale. È reato passare per Roma e non...
184 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
9 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
CHIACCHIERE DI CARNEVALE
Oggi vi porto nel magico mondo di OZ. Ci sono Dorothy, lo spaventapasseri, l’uomo di latta ed il leone. E poi ci sono loro: Elfaba la...
105 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
PANCAKES AL TEA MATCHA
I pancakes al tea matcha sono stati davvero una bella scoperta. Mi ricordo ancora la prima volta quando li abbiamo mangiati. Eravamo a...
202 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
2 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
CUPCAKES AL CIOCCOLATO
Quando arriva il mese di febbraio, San valentino aleggia nell’aria, tutti postano ricette romantiche e piene di cuori. L‘ingrediente...
72 visualizzazioni1 commento
Alex Li Calzi
2 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
NAKED CAKE (al limone)
Per il mio compleanno tutti gli anni mi dedico e mi preparo una torta. Ogni anno mi piace cambiare, trovare nuovi profumi ed accostamenti...
375 visualizzazioni1 commento
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