Alex Li Calzi
BAGUETTE VIENNOISE
"La forma ricorda quella della famosa baguette, ma la consistenza è quella di una morbida e burrosa brioche! Da Vienna a Parigi il passo...
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Alex Li Calzi
18 marTempo di lettura: 2 min
TORTA DI MELE
Ecco la ricetta per un delizioso plumcake alle mele un'autentica delizia che unisce la dolcezza delle mele con il tocco irresistibile del...
109 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
11 ott 2023Tempo di lettura: 2 min
PAN DI ZUCCA
Amanti della zucca, siete pronti per una delle ricette più celebri del web: il pan di zucca! Questo pane dalla mollica arancione è una...
952 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 set 2022Tempo di lettura: 1 min
FAR BRETON
qualche anno fa abbiamo trascorso qualche settimana in Bretagna. E' sta una delle vacanze più affascinanti che abbiamo mai fatto. Terra...
293 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
11 apr 2022Tempo di lettura: 2 min
Red velvet cake
La mia torta preferita? La red velvet! Direi anche il mio cavallo di battaglia. Rossa, avvolgente e vellutata. Morbida e dall’impasto...
436 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 apr 2022Tempo di lettura: 1 min
CASSATELLE SICILIANE
Tra i ricordi ed i sapori della mia infanzia quando si avvicina la Pasqua mi tornano in mente le cassatelle della nonna. Buonissime, in...
138 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
2 apr 2022Tempo di lettura: 1 min
Torta Caprese
La caprese è una delle torte più buone che ci sia. Nasce da un errore, il pasticcere dimentica di mettere la farina, ma questo lo...
127 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
7 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
CROSTATA AI CRANBERRIES
Passeggiando per le vie di Brera, il quartiere milanese, assieme ai nostri amici Giammaria e Nico, ci siamo imbattuti in un fruttivendolo...
103 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
23 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
FRITTELLE DI MELE
Le regine del carnevale sono proprio loro le frittelle! Facile e veloci da preparare le frittelle, sono sempre una gioia da portare a...
260 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
22 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Crispelle di Riso
Le crispelle o sfinci di riso, sono un dolce tipico siciliano della provincia di Catania La preparazione è davvero particolare perché il...
222 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
19 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
frittelle di pane al pepe nero e glassa al vino rosso
Ho pensato di rispolverare una vecchia ricetta di famiglia per carnevale, aggiungendo un tocco da Orso. Queste frittelle di pane sono...
163 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
1 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
TORTA FEDORA
Per il mio compleanno da piccolo, ho sempre avuto delle torte preparate dalla mia mamma. Non c’era compleanno senza la sua torta. Ne...
145 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 gen 2022Tempo di lettura: 2 min
NAKED CAKE ALLE NOCI PECAN
Amo le naked cake, elegantemente imperfette ( grazie a quel vedo non vedo) alte, umide all’interno, ricche ed opulente. Amo i dolci...
112 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
14 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
CIAMBELLA AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO
Il comfort food come stato d’animo! In queste giornate di novembre grigie e piovose preparare un dolce è la soluzione al maltempo ed al...
129 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
2 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
ciambelle di zucca
In questo periodo dell’anno c’ è bisogno di comfort food più che mai! le giornate si accorciano, fa freddino insomma ci vuole qualcosa...
108 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
2 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
APPLE CIDER DONUTS
Hai mai provato gli apple cider donuts? Dolci e speziati, dal sapore unico e fruttato così buoni che quando li mangi ti ritrovi le dita...
259 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
26 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
CONSERVE AGLI AGRUMI
È arrivato quel periodo dell’anno in cui preparo liquori agli agrumi e marmellate! Dedichiamo una serata io e Tim a fare solo questo! ...
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Alex Li Calzi
20 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
ciambella ai cachi
Ma tu lo sapevi che il cachi si può chiamare anche loto? Ma anche diospiro! Insomma tanti nomi per questo coloratissimo frutto autunnale!...
153 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
21 set 2021Tempo di lettura: 1 min
FOCACCIA CON L'UVA FRAGOLA (detta ciaccia)
Settembre ci regala la vendemmia, profumi e colori meravigliosi e sopratutto si ricomincia ad impastare. Come ogni anno non vedo l’ora di...
146 visualizzazioni0 commenti
Alex Li Calzi
15 set 2021Tempo di lettura: 1 min
Schiacciata tedesca alle prugne ZWETSCHGENDATSCHI
Se penso ad un dolce con le prugne mi viene in mente un dolce tipico della Baviera. Un dolce dal nome difficile da pronunciare, ma...
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