L'Orso in Cucina

Le sfinci di San Giuseppe sono un dolce simbolo della pasticceria siciliana: bignè fritti soffici farciti con crema di ricotta, pistacchi e arancia candita.

Una pizza soffice e profumata preparata con un impasto a lunga lievitazione di 12 ore, arricchita dai sapori dello sfincione: cipolle stufate, pomodoro, acciughe e caciocavallo. La cottura su pietra ollare nel forno di casa regala una base ben cotta e un risultato rustico e irresistibile, perfetto da tagliare a quadrotti e condividere.

I panini più virali del web (ma anche tra i più buoni) Negli ultimi mesi li avete visti ovunque online: i panini trifoglio , quelli con le tre cupolette sopra che sembrano un piccolo fiore. Il nome infatti arriva proprio da lì. Ogni panino è formato da tre palline di impasto che crescono insieme nello stampo e in forno diventano un panino morbido, dorato e lucido di burro. Sono i classici cloverleaf rolls americani , ma una volta provati capisci subito perché stanno facendo